El filtro de Lynchburg
3 metros
de carbón de arce atraviesa cada gota de Jack Daniel's antes de entrar a la barrica.
Para Jack con Coca-Cola o un Old Fashioned, Old No. 7: el clásico, a 40 %. Para algo dulce y frutal, bien frío, Tennessee Blackberry: el Old No. 7 con mora, a 35 %.
¿Cuál es para ti?
Lo tomo con Coca-Cola
Su vainilla y su caramelo se sienten aun con la gaseosa. Es el trago de la casa.
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Quiero un Old Fashioned
Tiene el cuerpo y el dulzor del maíz que pide el cóctel.
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Me gusta dulce y frutal
Jack Daniel's Tennessee Blackberry
Mora y vainilla, con menos alcohol. Se toma solo sin esfuerzo.
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Shots fríos en la reunión
Jack Daniel's Tennessee Blackberry
Directo del congelador. Suave, frutal y fácil para todos.
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Jack Daniel's Old No. 7
Vainilla · Caramelo · Roble tostado
40 %de alcohol
Idealcon Coca-Cola o en Old Fashioned
S/ 100.00
Pedir
Jack Daniel's Tennessee Blackberry
Mora · Vainilla · Dulce
35 %de alcohol
Idealbien frío, solo o con hielo
S/ 100.00750 ml
PedirTres metros de carbón de arce
Lo que hace distinto a Jack Daniel's pasa antes de la barrica. El whiskey recién destilado cae gota a gota por columnas de carbón de arce de unos 3 metros de alto. La marca llama a esta etapa «suavizado»: el carbón le quita asperezas y parte del sabor a maíz. Se conoce como proceso del condado de Lincoln.
¿Whiskey de Tennessee o bourbon?
Los dos se hacen casi igual. La diferencia está en el carbón y en el lugar. Desde 2013, una ley de Tennessee dice qué puede llamarse «Tennessee whiskey».
| Bourbon | Tennessee whiskey | |
|---|---|---|
| Maíz | Al menos 51 % | Al menos 51 % (Jack usa 80 %) |
| Barrica | Roble nuevo, tostado por dentro | Roble nuevo, tostado por dentro |
| Filtro de carbón | No | Sí, obligatorio |
| Dónde | Estados Unidos | Tennessee |
Jack Daniel's arma sus propias barricas. Desde 2014 tiene una tonelería en Trinity, Alabama.
El pueblo donde no se vende alcohol
La destilería está en Lynchburg, en el condado de Moore, Tennessee. Es un condado seco: se puede destilar whiskey, pero no comprarlo. Una ley especial deja que la destilería venda en su tienda un solo producto conmemorativo a la vez. Míralo en 30 segundos.
Cuánto alcohol: de 45 a 35 %
El Old No. 7 no siempre tuvo 40 %. Bajó dos veces, y el Blackberry, lanzado en 2025, quedó en 35 %.
El maestro de Jack
Jack Daniel aprendió a destilar de joven con Nathan «Nearest» Green, un hombre esclavizado que dominaba el filtrado con carbón. En 2016 la marca lo reconoció en público, tras un artículo de The New York Times, y en 2017 lo nombró oficialmente su primer maestro destilador.
dice la etiqueta. Los registros que encontró su biógrafo indican 1875.
Nadie sabe por qué. Pudo ser un número de registro o un homenaje a un amigo con siete tiendas.
Brown-Forman compra la destilería. Sigue siendo su dueña.
Cómo servirlo
- 01Jack & Cola
50 ml de Old No. 7, vaso alto con hielo y Coca-Cola. Una rodaja de limón.
- 02Old Fashioned
Old No. 7, un terrón de azúcar, amargo de angostura y cáscara de naranja.
- 03Blackberry helado
Al congelador una hora. Shot o vaso corto con hielo.
- 04Blackberry largo
50 ml con soda o limonada, mucho hielo y unas moras.
Las recetas completas: Old Fashioned y cuba libre, que con whiskey en vez de ron es el Jack & Cola.
Ciento cincuenta años en fechas
- 1866
Es el año que lleva la etiqueta: «Est. & Reg. in 1866».
- 1875
Fecha en que, según los registros, se establece el negocio.
- 1956
Brown-Forman compra Jack Daniel's.
- 1987
El Old No. 7 baja de 45 % a 43 %. En 2002 queda en 40 %.
- 2014
Abre su propia tonelería en Trinity, Alabama.
- 2017
Nearest Green es reconocido como el primer maestro destilador de la casa.
- 2025
El 4 de agosto lanza Tennessee Blackberry, la cuarta variante con sabor después de Honey, Fire y Apple.
Dónde comprarlo en Lima
Tenemos Jack Daniel's Old No. 7 a S/ 100.00 y Tennessee Blackberry a S/ 100.00, con Coca-Cola y hielo, en Av. República de Panamá 5454, Surquillo. Delivery a Surquillo, Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco y Barranco.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre Jack Daniel's Old No. 7 y Tennessee Blackberry?
Old No. 7 es whiskey de Tennessee a 40 %: vainilla, caramelo y roble tostado. Tennessee Blackberry, lanzado en 2025, parte del Old No. 7 y suma licor de mora: es más dulce, frutal y baja a 35 %.
¿Jack Daniel's es bourbon?
La marca dice que no: es whiskey de Tennessee. Se hace como un bourbon (más de la mitad maíz y barricas nuevas de roble tostadas por dentro), pero antes de la barrica se filtra por unos 3 metros de carbón de arce. Esa etapa es obligatoria por ley en Tennessee desde 2013.
¿Qué significa Old No. 7?
Nadie lo sabe con certeza. Una teoría dice que era el número de registro de la destilería, que Jack conservó aunque el gobierno se lo cambió. Otra, que lo eligió en 1887 tras visitar a un amigo comerciante con siete tiendas.
¿Es verdad que en Lynchburg no se puede comprar alcohol?
Sí. El condado de Moore, donde está la destilería, es un condado seco: se puede destilar, pero no comprar. Una ley especial deja que la destilería venda en su tienda un solo producto conmemorativo a la vez.
¿Cuánto cuesta el Jack Daniel's en Perú?
En Tintos Indelebles, el Jack Daniel's Old No. 7 cuesta S/ 100.00 y el Tennessee Blackberry de 750 ml S/ 100.00.
¿Cómo se toma el Jack Daniel's Blackberry?
Bien frío, en shot o con hielo. También con limonada o soda y hielo. Es más suave que el Old No. 7 porque tiene menos alcohol.
Jack Daniel's Old No. 7 or Tennessee Blackberry: which one?
Old No. 7 (40% ABV, S/ 100.00) is the classic Tennessee whiskey for Jack & Cola or an Old Fashioned. Tennessee Blackberry (35% ABV, S/ 100.00), launched in 2025, blends Old No. 7 with blackberry liqueur: sweeter, best ice cold. Both at Tintos Indelebles, Surquillo, Lima.