Añejado sobre las nubes
2.300 m
sobre el nivel del mar se añejan el Zacapa 23 y el XO, en Guatemala. Casi a la altura de Arequipa.
Para tomar solo y gastar menos, Zacapa 23: dulce, con miel y vainilla. Para un regalo importante, Zacapa XO: rones de hasta 25 años y un final en barricas de coñac.
¿Cuál es para ti?
Es mi primer ron añejo
Es dulce y amable. Con un hielo grande se toma solo sin esfuerzo.
S/ 230.00 Pedir por WhatsApp
Lo tomo con hielo, en casa
El hielo le queda bien: abre la vainilla y el caramelo sin apagar el ron.
S/ 230.00 Pedir por WhatsApp
Quiero regalar
Rones de 10 a 25 años, final en roble que tuvo coñac y una botella que se luce.
S/ 500.00 Pedir por WhatsApp
Para un brindis especial
Sin hielo, en copa pequeña. Es más seco y largo que el 23.
S/ 500.00 Pedir por WhatsApp
Zacapa 23
Miel · Caramelo · Vainilla
6 a 23años tienen sus rones
Idealsolo o con un hielo
S/ 230.00750 ml
Pedir
Zacapa XO
Chocolate · Especias · Roble
10 a 25años tienen sus rones
Idealsin hielo o para regalar
S/ 500.00750 ml
PedirQué significa el 23
El número no es la edad de todo el ron. El Zacapa 23 mezcla rones de 6 a 23 años: el 23 es el más viejo de la mezcla. El XO sube el rango a rones de 10 a 25 años.
El sistema solera
Zacapa no añeja cada barrica por separado. Usa una solera: el ron pasa por una serie de barricas y se mezcla con rones más viejos en cada etapa. Una parte de la mezcla final vuelve al inicio. Así, en cada botella hay un poco de ron mucho más viejo que el mínimo.
¿Por qué a 2.300 metros?
Los dos se añejan en las montañas de Guatemala, a unos 2.300 metros. La marca lo llama «añejado sobre las nubes». Allí el aire es frío y húmedo. En el calor del Caribe un ron se evapora rápido y toma madera rápido; en el frío lo hace más despacio.
Miel de caña, no melaza
La mayoría de los rones se destila de melaza, lo que sobra al hacer azúcar. Zacapa parte del jugo de la caña, que se cocina hasta volverlo un jarabe: la miel de caña. Por eso su dulzor viene de la caña misma.
Las barricas
Cómo tomarlo
- 01Vaso corto
Sirve unos 45 ml. Para el XO, mejor una copa pequeña.
- 02Un hielo grande
Solo en el 23. Un cubo grande se derrite lento y no lo aguada.
- 03Cáscara de naranja
Exprímela sobre el vaso: realza la vainilla del 23.
- 04El XO, sin hielo
A temperatura ambiente, para sentir el roble y el coñac.
Para cuba libre o mojito conviene un ron más joven. El Zacapa se luce solo.
Cincuenta años en cinco fechas
- 1876
Se funda la ciudad de Zacapa, en el oriente de Guatemala.
- 1976
Para sus cien años nace el ron Zacapa Centenario. Alejandro Burgaleta, médico y químico, diseña su forma de mezclar y añejar.
- 1998
El Zacapa 23 gana el primer lugar de rones premium en el International Rum Festival. Repite hasta 2001 y entra a su Salón de la Fama.
- 2011
Diageo compra la mitad de la empresa que lo produce, junto a Industrias Licoreras de Guatemala.
- Hoy
Lorena Vásquez, nacida en Nicaragua, es su maestra mezcladora: ella decide qué lotes van al 23 y cuáles al XO.
Dónde comprarlo en Lima
Tenemos Zacapa 23 a S/ 230.00 y Zacapa XO a S/ 500.00, en botella de 750 ml, en Av. República de Panamá 5454, Surquillo. Hacemos delivery a Surquillo, Miraflores, San Isidro, San Borja, Surco y Barranco.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la diferencia entre Zacapa 23 y Zacapa XO?
El XO lleva rones más viejos, de 10 a 25 años, y termina en barricas de roble francés que tuvieron coñac. El 23 mezcla rones de 6 a 23 años en barricas de bourbon, jerez y Pedro Ximénez. El 23 es más dulce y el XO, más profundo y seco.
¿El Zacapa 23 tiene 23 años?
No todo el ron. Es una mezcla en sistema solera de rones de 6 a 23 años. El número indica la edad del ron más viejo de la mezcla.
¿Cuánto cuesta el Zacapa 23 en Perú?
En Tintos Indelebles, el Zacapa 23 de 750 ml cuesta S/ 230.00 y el Zacapa XO S/ 500.00.
¿Por qué se llama Zacapa Centenario?
Porque nació en 1976 para celebrar los cien años de la ciudad de Zacapa, en el oriente de Guatemala, fundada en 1876.
¿Cuál es mejor para regalar?
El XO, por la edad de sus rones y su final en barricas de coñac. El 23 es un regalo seguro para quien está empezando a tomar ron solo.
¿Cómo se toma el Zacapa?
Solo, en vaso corto, con un cubo grande de hielo y una cáscara de naranja. El XO se disfruta mejor sin hielo, en copa pequeña.
Zacapa 23 vs XO: which one should I buy in Lima?
Zacapa 23 (S/ 230.00) is sweeter and great neat or on the rocks. Zacapa XO (S/ 500.00) blends rums aged 10 to 25 years and is finished in ex-Cognac French oak casks: drier, deeper, best neat or as a gift. Both are available at Tintos Indelebles, Surquillo, with delivery by WhatsApp.